莆田於2016 榮獲'' 新加坡米其林一星餐廳殊榮 ''
也是'' 新加坡最佳餐廳 " 及 " 媒體曝光率最高的餐廳 ''
除此之外，莆田還獲得了無數的獎項。
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這次來用餐點選幾道較具代表性 及 曾經嚐過而蠻喜歡的料理來品嚐，
有肉骨茶、麥片蝦、紅糟雞、鹵麵等，都是一些新馬料理中蠻常見的菜色，
雖然說還有很多料理我這次沒品嚐，不過我會在下次造訪時點來嚐嚐，
關於今天介紹的這幾道料理，相信大家嚐過也會跟我一樣愛上
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酥炒芋心 / 220元
這道料理所採用的芋頭是來自台中大甲出產的，
大家應該都知道台中大甲的芋頭是相當有名氣的，
店家採用芋心這部位來製作此道料理，
嚐起來口感的綿密，芋頭香氣十足，重點是還帶有一點Q勁，
而芋頭外層穿上的一層薄薄糖衣，使得平凡的芋心嚐起來多了幾分甜味。
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金絲麥片蝦 / 498元 
這道料理就是之前嚐過後無法忘懷的料理，
肥肥的大蝦子外層炸的酥脆，搭配上炸過的蛋絲與原味麥片一同吃下，
不僅能感受到蝦子鮮甜彈牙的口感，還感受到麥片脆脆的口感與濃郁奶香味
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莆田滷麵 / 198元 
這道副食我想應該是我覺得最值得推薦大家來應該點來嚐嚐，
因為價格實惠、份量十足，重點是這味道真的太棒了 
原本我還抱持著平常心態來面對這道料理，
但是嚐上一口後我瞬間改變觀點了，因為這真的太好吃了 !
店家也介紹這道料理是由文火慢慢的燉煮，
將豬大骨與雞肉的精華釋放出來，造出了濃郁的鹵汁。
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星洲肉骨茶 / 398元
這道料理大家一定都知道也可能都嚐過了，
我真心覺得燉的恰到好處，肉骨的肉與骨頭分離根本不需費力，
裏頭的蒜頭更是燉的相當軟爛，而蒜頭的嗆辣味與香氣都已經充分的融入湯裡，
喝下一口湯不僅能感受到藥材的香味，更能感受大蒜的香氣與胡椒的辛辣味。
由上圖大家可以看到金黃色的湯頭與誘人的排骨
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砂鍋紅糟雞 / 268元
這道料理是最讓我印象深刻的，
砂鍋蓋一打開，紅糟與紹興酒的香氣瞬間撲鼻而來，
裏頭雞肉更是讓我一口咬下，毫不費力的就將雞肉與骨頭分離，
此時在口腔裡的雞肉已將吸附的紅糟與紹興酒的香氣慢慢的釋放出來，
天啊！這未免太完美太誘人了吧 
由上視圖欣賞一下紅糟雞鮮豔誘人的美感 
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酸柑汁 / 108元
清涼酸甜的果汁，只是如果再讓我選擇我會喝白開水就好 
說實在的還蠻好喝的，但是我覺得稍微普普通通的。
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招待小菜 與 醬料
店家採用的辣椒醬是 辣媽辣椒醬，點完菜時服務員會將辣椒醬送上桌供品嚐，
說真的我還蠻喜歡這款辣椒醬的，酸酸辣辣的但又帶點甜味，有點類似泰式酸辣醬。
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店內用餐環境小導覽
很乾淨明亮的用餐環境，服務品質相當的好，
餐點送上桌的同時，服務員都會介紹該道料理，相當的貼心。
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營業時間
11:30-15:00（最後入場14:30）
17:00-22:00（最後入場21:30）
營業地址
台北市信義區松壽路12號6樓（ATT）
訂位專線
02-2723 5898
備註
需10%服務費
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